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2019-08-03 | Expresso
NOVOS SABORES NO LARGO DO PAÇO
“Inspirada nas suas memórias de infância e nas viagens que partilha com tod os aqueles que visitam o hotel Casa da Calçada Pelais & Châteaux e o restaurante Largo do Paço, a carta pretende proporcionar, aos comensais, uma experiência gastronómica distinta."
2019-07-31 | Time Out
LARGO DO PAÇO TEM NOVA CARTA
“O nosso segredo reside no respeito por este receituário tradicional, nos produtos locais e de época, no uso das mais inovadoras técnicas e, claro, na criatividade que colocamos em cada prato", diz Tiago Bonito.”
2019-07-19 | In Bambora
ALTA COZINHA À MESA DE UM PALÁCIO
Largo do Paço (*Michelin) tem nova carta com assinatura do chef Tiago Bonito Entre o Porto e o Douro, num antigo palácio barroco do século XVI, encontra uma experiência gastronómica ímpar. Uma viagem pelo património de um país.
2019-07-15 | Viagens e Resorts
TUDO O QUE TEM DE PROVAR NA NOVA CARTA DO LARGO DO PAÇO
Num antigo palácio barroco do século XVI, entre o Porto e o Douro, encontrará uma experiência gastronómica assinada pelo chef Tiago Bonito.
2019-07-12 | NIT
O RESTAURANTE MICHELIN LARGO DO PAÇO TEM UMA NOVA CARTA PARA EXPERIMENTAR
Entre os pratos novos estão o carabineiro com abacate, coral e kalamasi (à la carte), inserido igualmente no menu Caminhos; e o pregado com gamba do Algarve, aipo e molho fumado, no menu Identidade.
2019-07-10 | EXPRESSO BOA CAMA BOA MESA
LARGO DO PAÇO: OS NOVOS “CAMINHOS” DE TIAGO BONITO
Há novidades para os lados de Amarante. O restaurante Largo do Paço, na magnífica Casa da Calçada, tem uma nova carta. Pensada para a estação que parece teimar em se impor, volta a mostrar a excelência e a criatividade do chefe Tiago Bonito, vencedor de um Garfo de Prata na edição 2019 do Guia Boa Cama Boa Mesa e de uma Estrela Michelin.
2019-06-17 | ROOF
JEFFERSON RUEDA. A PAR E PAÇO
A paixão pela cozinha trouxe o chef brasileiro Jefferson Rueda a Portugal e uniu-o a um dos nomes maiores da gastronomia nacional, Tiago Bonito. Juntos combinaram talento para criar um menu onde o porco é a estrela.
2019-06-06 | ATTITUDE MAG
PAR E PAÇO UMA PODEROSA DUPLA GERA MEMÓRIAS INTEMPORAIS
A 2ª edição do “Par e Paço” voltou a reunir na cozinha do aclamado restaurante Largo do Pac?o, premiado com uma estrela Michelin, dois grandes talentos culinários, contribuindo para “a promoção da gastronomia de qualidade”
2019-05-18 | IN PÚBLICO – FUGAS
O BRASILEIRO QUE SE ATREVE A SERVIR PORCO CRU
O Largo do Paço, em Amarante, e o seu chef Tiago Bonito recebem no dia 24 o chef brasileiro que transformou o porco numa estrela num país que sempre olhou este animal com desconfiança.
2019-05-13 | MARKETEER
CHEF DA CASA DO PORCO A CAMINHO DE PORTUGAL
O chef Jefferson Rueda, responsável pelo menu do restaurante, está a caminho de Portugal para participar em mais uma edição do evento Par e Paço
2019-05-09 | MARKETING DE VINHOS
JEFFERSON RUEDA VEM PELA PRIMEIRA VEZ A PORTUGAL
Depois do sucesso da 1ª edição do evento "Par e Paço", o chef Tiago Bonito, responsável pelo reputado restaurante Largo do Paço (Estrela Michelin), do Hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux, abre novamente as "portas" da sua cozinha a outro chef de renome
2018-12-04 | Evasões
A Estrela de Amarante
“O CHEF TIAGO BONITO entrou para o Largo do Paço o ano passado e conseguiu manter a estrela que já há vários anos distingue este restaurante situado no Hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux, em Amarante. Em 2019 a estrela mantêm-se.”
2018-12-04 | ETASTE
“Chef Tiago Bonito”
“Em 2017, Tiago Bonito assumiu a cozinha do Largo do Paço, em Amarante. Até agora, tudo tem corrido pelo melhor para o cozinheiro, que apesar das raízes coimbrenses, passou muito tempo da sua vida profissional a sul, no algarve. Não é estranho, por isso, que tenha uma paixão especial pelo mar e por tudo o que de lá vem.”
2018-11-19 | Os Tais Blogue
“Fine Dinning no Largo do Paço”
“No mundo da gastronomia actual cada vez o menos é mais. Menos produção, melhor qualidade na matéria. Menos ingredientes, melhor o sabor de cada um. Falar de Tiago Bonito e falar do Largo do Paço é falar da reflexão desta premissa.”
2018-10-10 | ROOF
A Cozinha do Chef Tiago Bonito
“Tiago Bonito é o Chef executivo do Largo do Paço, o restaurante galardoado com a estrela Michelin, em 2004, que ocupa com honra o charme do hotel Casa da Calçada, em Amarante. A cozinha requintada do Largo do Paço é feita de histórias, memórias de sabores, de grandes e meticulosas combinações.”
2018-09-01 | Lifestyle Magazine SPEND IN
Casa da Calçada é o palácio de Amarante
“Um palácio do Séc. XVI alberga uma das entidades hoteleiras com a maior tradição e reputação de Portugal. Falamos do hotel Casa da Calçada. Um alojamento enquadrado num paraíso que esconde um dos templos da cozinha lusa.”
2018-09-01 | ATITTUDE
“Chef Tiago Bonito”
“Ocupando um palácio do século XVI debruçado sobre o Tâmega, o Hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux, converte-se num refúgio idílico, propondo-lhe experiências memoráveis a poucos minutos do Porto. Ao seu afamado restaurante Largo do Paço, distinguido com uma estrela Michelin, soma-se, desde Julho passado, o Canto Redondo, um espaço mais casual, ambos sob os comandos do talento do chef Tiago Bonito.”
2018-09-01 | ROOF
“Cozinha de Verdade”
“5 coisas que precisa saber sobre a cozinha de Tiago Bonito”
2018-07-24 | ÓCIO
“Chef Madrileno Óscar Velasco, vem a Portugal”
“Vários chefs Estrela Michelin oriundos de hotéis e restaurantes Relais & Chateaux nos quatro cantos do mundo vão viajar até Amarante. “Chef d’Ouevre é uma expressão de origem francesa que significa a ‘obra-prima de um artista’ e é exactamente o que eu e o chef Óscar Velasco estamos a preparar para o dia 4 de agosto”, refere Tiago Bonito, Chef do restaurante Largo do Paço, e anfitrião desta iniciativa.”
2018-07-23 | The Gentleman.pt
Evento “Chef d’Oeuvre”
“O Hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux e o Restaurante Largo do Paço Lançam a primeira grande edição do evento internacional Chef d’Oeuvre, um jantar com chancela da Relais & Chateaux, que terá lugar na sala do Largo do Paço, em Amarante, por onde passarão diferentes chefs Estrela Michelin oriundos de hotéis e restaurantes Relais & Chateaux nos quatro cantos do mundo.”
2018-07-18 | Mutante
“Viagem gastronómica ao Largo do Paço”
“A combinação de sabores e de cores vivas da autoria do Tiago Bonito são uma espécie de ode ao Verão. Ao mesmo tempo, a nova carta denota a irreverência e a criatividade do chef do restaurante do hotel de charme Casa da Calçada, em Amarante.”
2018-07-17 | Time Out Porto
“O que pode fazer num dia em Amarante”
“Amarante é a cidade do amor, da doçaria e da arte. Aqui tem um roteiro com tudo o que pode fazer em 1 dia nesta cidade à beira rio. O Festival MIMO, que acontece de 20 a 22 de Julho, é uma boa desculpa para visitar Amarante. Tem música, cinema, poesia e actividades para os mais novos. Mas não é a única razão.”
2018-07-06 | ÓCIO
“Chuva de Estrelas Michelin em Amarante”
“Se um chef de renome encanta muita gente, dois encantam muito mais. O chef executivo do restaurante com uma Estrela Michelin Largo do Paço Tiago Bonito lançou o desafio a Ricardo Costa: criar um menu a «quatro mãos». O chef executivo do Restaurante do The Yeatman Hotel e detentor de duas Estrelas Michelin não hesitou e será o primeiro convidado de um evento gastronómico inédito.”
2018-07-05 | FAIRE
“1ª Edição “Par e Paço” no Hotel Casa da Calçada”
“Chefs Estrela Michelin Tiago Bonito e Ricardo Costa criam menu irrepetível. Amigos de longa data e colegas de profissão, Tiago Bonito (Chef Executivo do Largo do Paço, Restaurante Estrela Michelin inserido no Hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux) e Ricardo Costa (Chef Executivo do Restaurante do The Yeatman Hotel e detentor de duas Estrelas Michelin) estão a preparar um evento gastronómico inédito onde, pela primeira vez vão cozinhar a quatro mãos um menu único e irrepetível.”
2018-06-16 | MAGG
“Canto Redondo. Este é o novo restaurante na Casa da Calçada”
“Mesmo ao lado do restaurante com estrela Michelin começa a servir-se comida de conforto para partilhar. Apesar do ambiente requintado do espaço, onde não faltam obras de arte, paredes roxas e poltronas clássicas, quase parece que nos enganámos na sala. Tem uma explicação. Coisas boas da vida de um jornalista. Além do espaço, conhecemos também a carta preparada por Tiago Bonito — o chef que, mesmo na sala ao lado, assume o comando da cozinha do Largo do Paço, com estrela Michelin.”