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2020-08-31 | Notícias ao Minuto
Casa da Calçada: Que tal um jantar à luz da(s) estrela(s) em Amarante?
No dia 5 de setembro acontece o terceiro jantar 'À Luz das Estrelas', que é como quem diz uma inesquecível experiência gastronómica ao ar livre, num cenário magnífico sob as estrelas do céu de Amarante, cortesia da Casa da Calçada e do Largo do Paço, restaurante distinguido com uma estrela Michelin. A assinatura é do chef Tiago Bonito que irá servir um menu diferente, para ser acompanhado com música ao vivo.
2020-08-18 | TIME OUT
Largo do Paço, em Amarante, tem nova carta e vai buscá-lo a casa para provar
Os novos menus de degustação do Largo do Paço, restaurante com uma estrela Michelin instalado na Casa da Calçada Relais & Chateaux, em Amarante, estão disponíveis desde o início de Julho. Com "sabores frescos e autênticos", como se lê em comunicado, os pratos desenvolvidos pela equipa liderada por Tiago Bonito reforçam "a sua identidade de uma cozinha original e contemporânea, com grande ligação à cozinha tradicional portuguesa".
2020-08-18 | NIT
Este calor está a pedir uma mousse de chocolate com gelado de avelã e banana
Estamos a um mês do início do verão, mas já só apetece gelados e receitas que podemos fazer com eles. Sim, porque isto de tirar da caixa para uma taça e comer à colher é coisa do passado. O chef Tiago Bonito, do restaurante com estrela Michelin Largo do Paço, em Amarante, criou esta mousse de chocolate com um toque de autor.
2020-07-31 | Observador
Hotéis que são Casas
Romântica, histórica, elegante, confortável. A Casa da Calçada vale não só pelos quartos e suítes, mas também pelos jardins e piscinas, pelas vistas e sabores. Este é um segredo bem guardado a Norte.
2020-06-28 | Expresso
Casa da Calçada
Depois de uma viagem de comboio até ao Porto e uma deslocação de carro (de 60km) até a Casa da Calçada Relais&Châteaux, a experiência do interior de Portugal começa com o próprio edifício onde este hotel e o respetivo restaurante estão instalados.
2020-06-19 | Evasões
O chef Tiago Bonito foi desafiado pela Chefs Agency
O chef Tiago Bonito foi desafiado pela Chefs Agency a escolher um prato com que se identificasse, quer em termos de personalidade, quer sua história, ou de alguma ligação emocional que reflectisse aquilo que são hoje, e que no seu todo traduzisse a sua essência, e o seu caminho pessoal e/ou profissional. Em resposta ao desafio, o chef à frente da cozinha do restaurante Largo do Paço, na Casa da Calçada, em Amarante, preparou um bacalhau confitado, ragoût de grão-de-bico, salsa e azeitona.
2020-06-19 | Vida Económica
Experiência Obrigatória
É uma experiência obrigatória para quem visita o norte de Portugal e ganha um encanto ainda maior se for combinado com uns dias de alojamento na Casa da Calçada, hotel de 5 estrelas no coração da cidade, que é a casa mãe do Largo do Paço. Com uma vista deslumbrante sobre o Tâmega, este palácio do séc. XVI está perfeitamente enquadrado com a paisagem e com o espírito de Amarante.
2020-06-17 | Público
Amarante: o luxo da Casa da Calçada voltou e inclui médico disponível 24h por dia
A Casa da Calçada Relais & Chateaux reabriu as suas portas no dia 1 de Junho com o selo Clean & Safe do Turismo de Portugal e uma nova parceria com uma clínica, que garante aos hóspedes um médico disponível 24h por dia. Para além disso, o hotel promove ainda uma campanha especial de desconto de 25% para os profissionais da área da saúde.
2020-06-17 | ETaste
Lista OAD: Alma, Feitoria, Belcanto e Euskalduna entre os 200 melhores restaurantes da europa
Sempre por listagens temáticas, Portugal surge ainda representado nas categorias Europe Gourmet Casual [restaurantes casuais] com os restaurantes A Taberna da Rua das Flores (Lisboa), A Cevicheria (Lisboa), Almeja (Porto) e Prado (Lisboa). Na categoria Europe Classical [restaurantes clássicos] estão Vila Joya (Albufeira), Ocean (Lagoa), Eleven (Lisboa), The Yeatman (V.N. Gaia), Casa da Calçada (Amarante), Gambrinus (Lisboa), Tágide (Lisboa) e Vista (Portimão).
2020-06-01 | Turismo.pt
Casa da Calçada Relais & Chateaux (re)abrem neste mês de Junho
Para além de todas as medidas de higiene e segurança a Casa da Calçada entra nesta nova fase com algumas campanhas de reentrada, sendo de destacar a oferta especial para os profissionais de saúde que terão um desconto de 25%, como forma de reconhecimento pelo seu trabalho e empenho durante esta fase complicada.
2020-04-06 | Time Out
Quatro receitas de folar de Páscoa para fazer em casa
A receita de folar de Páscoa de Tiago Bonito, chef do restaurante Largo do Paço na Casa da Calçada, em Amarante, é da mãe e tem uma data de memórias associadas.
2020-04-01 | Bimby
O importante é a experiência
“A estrela Michelin é um selo de qualidade e para mim uma responsabilidade acrescida, porque o Largo do Paço já a tem desde 2004.”
2020-02-26 | Time Out
A casa do bom e do Bonito
“um grande hotel, servido de um grande restaurante e um belíssimo produtor de vinhos”
2020-02-09 | Food and Travel
JANTAR DE SÃO VALENTIM NA CASA DA CALÇADA
Para o dia dos namorados, o chef do prestigiado restaurante Largo do Paço, em Amarante, Tiago Bonito, preparou um menu de excelência para todos os verdadeiros apreciadores da gastronomia portuguesa com requinte.
2020-02-05 | La Cocina es Vida
Restaurante Largo do Paço, Tiago Bonito
“Ante el bullicio turístico que se vive últimamente en Oporto, de vez en cuando merece la pena buscar un sitio tranquilo y que mantenga las tradiciones portuguesas en el Norte del país.”
2020-02-01 | Observador
Comer, beber, dormir. 10 hotéis com bons restaurantes
Construída durante o séc. XVI, para ser um dos principais palácios do Conde de Redondo, a Casa da Calçada foi recuperada em 2001, integrou a Relais & Châteaux em 2003, e conquistou a estrela Michelin em 2004, com o restaurante Largo do Paço.
2019-09-17 | It Must be good
Tiago Bonito cozinha para 1500 pessoas no Grande Prémio de Singapura
O chef do restaurante da Casa da Calçada Relais & Châteaux é o representante português com estrela Michelin no maior evento do desporto automóvel e entretenimento da Ásia, o Fórmula 1 Singapore Airlines Singapore Grand Prix 2019, nos dias 20, 21 e 22 de Setembro.
2019-08-03 | Expresso
NOVOS SABORES NO LARGO DO PAÇO
“Inspirada nas suas memórias de infância e nas viagens que partilha com tod os aqueles que visitam o hotel Casa da Calçada Pelais & Châteaux e o restaurante Largo do Paço, a carta pretende proporcionar, aos comensais, uma experiência gastronómica distinta."
2019-07-31 | Time Out
LARGO DO PAÇO TEM NOVA CARTA
“O nosso segredo reside no respeito por este receituário tradicional, nos produtos locais e de época, no uso das mais inovadoras técnicas e, claro, na criatividade que colocamos em cada prato", diz Tiago Bonito.”
2019-07-19 | In Bambora
ALTA COZINHA À MESA DE UM PALÁCIO
Largo do Paço (*Michelin) tem nova carta com assinatura do chef Tiago Bonito Entre o Porto e o Douro, num antigo palácio barroco do século XVI, encontra uma experiência gastronómica ímpar. Uma viagem pelo património de um país.
2019-07-15 | Viagens e Resorts
TUDO O QUE TEM DE PROVAR NA NOVA CARTA DO LARGO DO PAÇO
Num antigo palácio barroco do século XVI, entre o Porto e o Douro, encontrará uma experiência gastronómica assinada pelo chef Tiago Bonito.
2019-07-12 | NIT
O RESTAURANTE MICHELIN LARGO DO PAÇO TEM UMA NOVA CARTA PARA EXPERIMENTAR
Entre os pratos novos estão o carabineiro com abacate, coral e kalamasi (à la carte), inserido igualmente no menu Caminhos; e o pregado com gamba do Algarve, aipo e molho fumado, no menu Identidade.
2019-07-10 | EXPRESSO BOA CAMA BOA MESA
LARGO DO PAÇO: OS NOVOS “CAMINHOS” DE TIAGO BONITO
Há novidades para os lados de Amarante. O restaurante Largo do Paço, na magnífica Casa da Calçada, tem uma nova carta. Pensada para a estação que parece teimar em se impor, volta a mostrar a excelência e a criatividade do chefe Tiago Bonito, vencedor de um Garfo de Prata na edição 2019 do Guia Boa Cama Boa Mesa e de uma Estrela Michelin.
2019-06-17 | ROOF
JEFFERSON RUEDA. A PAR E PAÇO
A paixão pela cozinha trouxe o chef brasileiro Jefferson Rueda a Portugal e uniu-o a um dos nomes maiores da gastronomia nacional, Tiago Bonito. Juntos combinaram talento para criar um menu onde o porco é a estrela.
2019-06-06 | ATTITUDE MAG
PAR E PAÇO UMA PODEROSA DUPLA GERA MEMÓRIAS INTEMPORAIS
A 2ª edição do “Par e Paço” voltou a reunir na cozinha do aclamado restaurante Largo do Pac?o, premiado com uma estrela Michelin, dois grandes talentos culinários, contribuindo para “a promoção da gastronomia de qualidade”
2019-05-18 | IN PÚBLICO – FUGAS
O BRASILEIRO QUE SE ATREVE A SERVIR PORCO CRU
O Largo do Paço, em Amarante, e o seu chef Tiago Bonito recebem no dia 24 o chef brasileiro que transformou o porco numa estrela num país que sempre olhou este animal com desconfiança.
2019-05-13 | MARKETEER
CHEF DA CASA DO PORCO A CAMINHO DE PORTUGAL
O chef Jefferson Rueda, responsável pelo menu do restaurante, está a caminho de Portugal para participar em mais uma edição do evento Par e Paço
2019-05-09 | MARKETING DE VINHOS
JEFFERSON RUEDA VEM PELA PRIMEIRA VEZ A PORTUGAL
Depois do sucesso da 1ª edição do evento "Par e Paço", o chef Tiago Bonito, responsável pelo reputado restaurante Largo do Paço (Estrela Michelin), do Hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux, abre novamente as "portas" da sua cozinha a outro chef de renome
2018-12-04 | Evasões
A Estrela de Amarante
“O CHEF TIAGO BONITO entrou para o Largo do Paço o ano passado e conseguiu manter a estrela que já há vários anos distingue este restaurante situado no Hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux, em Amarante. Em 2019 a estrela mantêm-se.”
2018-12-04 | ETASTE
“Chef Tiago Bonito”
“Em 2017, Tiago Bonito assumiu a cozinha do Largo do Paço, em Amarante. Até agora, tudo tem corrido pelo melhor para o cozinheiro, que apesar das raízes coimbrenses, passou muito tempo da sua vida profissional a sul, no algarve. Não é estranho, por isso, que tenha uma paixão especial pelo mar e por tudo o que de lá vem.”
2018-11-19 | Os Tais Blogue
“Fine Dinning no Largo do Paço”
“No mundo da gastronomia actual cada vez o menos é mais. Menos produção, melhor qualidade na matéria. Menos ingredientes, melhor o sabor de cada um. Falar de Tiago Bonito e falar do Largo do Paço é falar da reflexão desta premissa.”
2018-10-10 | ROOF
A Cozinha do Chef Tiago Bonito
“Tiago Bonito é o Chef executivo do Largo do Paço, o restaurante galardoado com a estrela Michelin, em 2004, que ocupa com honra o charme do hotel Casa da Calçada, em Amarante. A cozinha requintada do Largo do Paço é feita de histórias, memórias de sabores, de grandes e meticulosas combinações.”
2018-09-01 | Lifestyle Magazine SPEND IN
Casa da Calçada é o palácio de Amarante
“Um palácio do Séc. XVI alberga uma das entidades hoteleiras com a maior tradição e reputação de Portugal. Falamos do hotel Casa da Calçada. Um alojamento enquadrado num paraíso que esconde um dos templos da cozinha lusa.”
2018-09-01 | ATITTUDE
“Chef Tiago Bonito”
“Ocupando um palácio do século XVI debruçado sobre o Tâmega, o Hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux, converte-se num refúgio idílico, propondo-lhe experiências memoráveis a poucos minutos do Porto. Ao seu afamado restaurante Largo do Paço, distinguido com uma estrela Michelin, soma-se, desde Julho passado, o Canto Redondo, um espaço mais casual, ambos sob os comandos do talento do chef Tiago Bonito.”
2018-09-01 | ROOF
“Cozinha de Verdade”
“5 coisas que precisa saber sobre a cozinha de Tiago Bonito”
2018-07-24 | ÓCIO
“Chef Madrileno Óscar Velasco, vem a Portugal”
“Vários chefs Estrela Michelin oriundos de hotéis e restaurantes Relais & Chateaux nos quatro cantos do mundo vão viajar até Amarante. “Chef d’Ouevre é uma expressão de origem francesa que significa a ‘obra-prima de um artista’ e é exactamente o que eu e o chef Óscar Velasco estamos a preparar para o dia 4 de agosto”, refere Tiago Bonito, Chef do restaurante Largo do Paço, e anfitrião desta iniciativa.”
2018-07-23 | The Gentleman.pt
Evento “Chef d’Oeuvre”
“O Hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux e o Restaurante Largo do Paço Lançam a primeira grande edição do evento internacional Chef d’Oeuvre, um jantar com chancela da Relais & Chateaux, que terá lugar na sala do Largo do Paço, em Amarante, por onde passarão diferentes chefs Estrela Michelin oriundos de hotéis e restaurantes Relais & Chateaux nos quatro cantos do mundo.”
2018-07-18 | Mutante
“Viagem gastronómica ao Largo do Paço”
“A combinação de sabores e de cores vivas da autoria do Tiago Bonito são uma espécie de ode ao Verão. Ao mesmo tempo, a nova carta denota a irreverência e a criatividade do chef do restaurante do hotel de charme Casa da Calçada, em Amarante.”
2018-07-17 | Time Out Porto
“O que pode fazer num dia em Amarante”
“Amarante é a cidade do amor, da doçaria e da arte. Aqui tem um roteiro com tudo o que pode fazer em 1 dia nesta cidade à beira rio. O Festival MIMO, que acontece de 20 a 22 de Julho, é uma boa desculpa para visitar Amarante. Tem música, cinema, poesia e actividades para os mais novos. Mas não é a única razão.”
2018-07-06 | ÓCIO
“Chuva de Estrelas Michelin em Amarante”
“Se um chef de renome encanta muita gente, dois encantam muito mais. O chef executivo do restaurante com uma Estrela Michelin Largo do Paço Tiago Bonito lançou o desafio a Ricardo Costa: criar um menu a «quatro mãos». O chef executivo do Restaurante do The Yeatman Hotel e detentor de duas Estrelas Michelin não hesitou e será o primeiro convidado de um evento gastronómico inédito.”
2018-07-05 | FAIRE
“1ª Edição “Par e Paço” no Hotel Casa da Calçada”
“Chefs Estrela Michelin Tiago Bonito e Ricardo Costa criam menu irrepetível. Amigos de longa data e colegas de profissão, Tiago Bonito (Chef Executivo do Largo do Paço, Restaurante Estrela Michelin inserido no Hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux) e Ricardo Costa (Chef Executivo do Restaurante do The Yeatman Hotel e detentor de duas Estrelas Michelin) estão a preparar um evento gastronómico inédito onde, pela primeira vez vão cozinhar a quatro mãos um menu único e irrepetível.”
2018-06-16 | MAGG
“Canto Redondo. Este é o novo restaurante na Casa da Calçada”
“Mesmo ao lado do restaurante com estrela Michelin começa a servir-se comida de conforto para partilhar. Apesar do ambiente requintado do espaço, onde não faltam obras de arte, paredes roxas e poltronas clássicas, quase parece que nos enganámos na sala. Tem uma explicação. Coisas boas da vida de um jornalista. Além do espaço, conhecemos também a carta preparada por Tiago Bonito — o chef que, mesmo na sala ao lado, assume o comando da cozinha do Largo do Paço, com estrela Michelin.”